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Historia Social 80

Número 80

. 2014

196 páginas

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Sumario
CIUDADES, SALUD Y ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA (SIGLOS XIX y XX)
Introducción

Josep Lluis Barona, Antonio Escudero, Roser Nicolau Nos (coords.)

"Urban penalty": nuevas hipótesis y caso español (1860-1920)

Antonio Escudero, Roser Nicolau Nos

La brecha rural-urbana de la estatura y el nivel de vida al comienzo de la industrialización española

J. M. Martínez Carrión, P. M. Pérez Castroviejo, J. Puche Gil, J. M. Ramón-Muñoz

La "urban penalty" y el deterioro de la salud nutricional de la población: la respuesta higiénico-sanitaria

J. Ll. Barona, J. Bernabeu-Mestre, M. E. Galiana-Sánchez

El estado en las provincias: administración pública y sanidad en Mallorca (1855-1923)

I. Moll Blanes, J. M. Pujades-Mora, P. Salas Vives

La reforma sanitaria en Alcoi (1836-1914): industrialización, urbanización, fallos de mercado e intervención pública

J. J. García Gómez, S. Salort i Vives

Control de la calidad de los alimentos y "urban penalty": a propósito del caso valenciano (1881-1915)

X. Guillem-Llobat i, E. Perdiguero-Gil

La transición nutricional en Europa Occidental, 1865-2000: una nueva aproximación

J. Pujol-Andreu, X. Cussó Segura

Crecimiento agrario en España y cambios en la oferta alimentaria, 1900-1933

M. González de Molina, D. Soto, E. Aguilera, J. Infante

Resúmenes / Abstracts
Autores y autoras